Tarte ist ein Kuchen mit einem flachen Boden, der meist aus Mürbeteig und ohne Zugabe von Salz oder Zucker gebacken wird. Der Begriff Tarte stammt aus der französischen Sprache. In Frankreich ist Tarte auch am weitesten verbreitet. Tarte wird meist mit Obst, wie Äpfeln oder Birnen belegt. Doch auch andere Variationen sind denkbar. Der Boden ist durch den fehlenden Zucker und das Salz geschmacksneutral und wird in spezielen Tarteformen ausgelegt. Der Belag kommt hingegen süß daher. Optional kann dieser aber auch in einer eher recht herzhaft anmutenden Geschmacksrichtung zubereitet werden. Neben dem Mürbeteig kommt alternativ auch noch Blätterteig als Basis für den Boden zum Einsatz. Tartes mit kleinem Durchmesser nennt man übrigens Tartelettes.
