Die filigran gestalteten Torten- und Gebäckschablonen von Designer Stencils sind mit wahrer Kunstfertigkeit und Liebe zum Detail gestaltet. Das umfangreiche Sortiment ermöglicht die Verzierung von kleinen Törtchen und sagenhaften Hochzeitstorten gleichermaßen. In diesem Blog-Beitrag stellen wir die sympathischen Gründer von Designer Stencils kurz vor und geben eine Übersicht über das Sortiment und die Verwendung von Schablonen von Designer Stencils!
Firmenprofil von Designer Stencils®
Seit über 30 Jahren entwirft die Firma Designer Stencils originelle, kreative Schablonen und kann mittlerweile auf ein Kontingent von über 3.000 Mustern zurückgreifen. Alle Bereiche sind vertreten – von Kindermotiven bis hin zu eleganten Ornamenten für Hochzeitstorten.
Designer Stencils ist hierbei nicht nur spezialisiert auf Torten- und Cupcakes-Dekorationen, sondern auch auf Schablonen für Wand- und Tapeten-Bemalungen, Geschenk-Verschönerung, Grußkarten-Gestaltung und was mit Schablonen sonst noch alles angestellt werden kann. Für die Schablonen für Kekse, Plätzchen, Kuchen, Torte und Gebäcke werden ausschließlich Materialien aus der Lebensmittelindustrie verwendet. Der 10-mil-Kunststoff ist lebensmittelecht und umfasst bislang bis zu 1.000 Mustervorlagen. Die Firma hat sich zudem darauf spezialisiert, personalisierte Schablonen mit Lasertechnik anzubieten.
Designer Stencils hat als kleines Familienunternehmen im Jahre 1982 begonnen, weil Helen Walker ihre Küche schablonieren wollte. Nach nur kurzer Zeit der Beschäftigung mit der Thematik wurde sie, nach eigenen Aussagen, „süchtig“ nach Schablonengestaltung. So eröffnete sie mit Hilfe ihres Mannes Jim, der als pensionierter Ingenieur Computer und Laser wartet, und ihrer Tochter Carol, die bis heute für die Homepage, das Laserschneiden und Sonderanfertigungen zuständig ist, ein kleines Schablonen-Geschäft in Chadds Ford, Pennsylvania, USA.
Mittlerweile fertigen und vertreiben sie weltweit über 3.000 Schablonen. Im Jahre 2004 fertigten sie die ersten von vielen folgenden Schablonen für die Backindustrie in höchster Lebensmittelqualität an.
Wie Schablonen von Designer Stencils verwenden?
Die Dekorations- und Torten-Schablonen von Designer Stencils sind vielseitig verwendbar. Sie lassen sich durch den hochwertigen Kunststoff leicht reinigen und daher für diverse Zwecke einsetzen. Eine kleine Übersicht:
- farbiger Zuckerguss
- Kuvertüre
- flüssige Lebensmittelfarbe
- Lebensmittelfarbpulver
- Speisefarbstifte
- essbares Glitzerpulver
- Airbrush-Speisefarben
- Lebensmittelfarbpasten
- koloriertes Royal Icing
- liquide Lebensmittelfarbe (z. B. Pulver angerührt mit Alkohol)
Mit einem Pinsel lassen sich die Speisefarben am besten auftragen. Mit Ausnahme des Airbrush-Systems, versteht sich. Die Speisefarbstifte haben ebenfalls schon eine fertige Pinselspitze, die einen zusätzlichen Pinsel erübrigt.
Was beachten beim Verwenden von Designer-Stencils-Schablonen?
Grundsätzlich wäre es wichtig, dass der Untergrund, der mithilfe der Schablone bemalt werden soll, trocken ist. Creme oder feuchte Untergründe, wie Sahne und nicht härtende Ganache, können die Verzierung nicht konstant in Form halten. Geeignet sind daher vor allem:
- Keksoberflächen
- feste Kuchenkrusten
- Fondant, Blütenpaste & Modellierschokolade
- Marzipan
- ausgehärteter Zuckerguss
- ausgehärtete Kuvertüre/Ganache (wirklich ausgehärtet, nicht mehr feucht)
- Royal Icing, ausgehärtet
Natürlich sollte auch darauf geachtet werden, dass die jeweilige Lebensmittelfarbe mit dem Untergrund harmoniert. Nicht nur in der Farbgebung, sondern vor allem in der Zusammensetzung. Eine liquide, auf Wasser basierende Speisefarbe kann Fondant auflösen, da dieser aus Zucker besteht. Entweder sollte dann lieber auf ein Royal Icing zurückgegriffen werden oder die Farbe muss hauchdünn aufgetragen werden (am besten vorher testen).
Welche Schablonen von Designer Stencils gibt es?
Die Schablonen-Welt für die Tortendekoration von Designer Stencils ist überaus umfangreich. Wir versuchen daher im Folgenden eine Kategorien-Übersicht, um die wesentlichen Merkmale und Unterschiede der zauberhaften Tortenschablonen herausstellen zu können.
Keks-Schablonen und Schablonen für Cupcakes & Muffins von Designer Stencils
Plätzchen-Schablonen und Schablonen für Cupcakes sind eher kleinere Motive, sodass sie auf der Oberfläche von kleinen Gebäcken am besten zur Geltung kommen.
Symbol- & Motiv-Schablonen von Designer Stencils
Symbole und Motive stellen in der Regel etwas Bestimmtes dar, wie z. B.:
- Schmetterlinge,
- Kronen,
- Prinzessinnen,
- Vögel,
- Blüten & Blumen,
- Schneeflocken,
- Sterne oder
- Cupcakes.
Sie lassen sich besonders gut zu Mottos- und Themenpartys verwenden – oder natürlich für Personen, die vernarrt in das jeweilige Motiv sind.
Zahlen- & Buchstaben-Schablonen von Designer Stencils
Schablonen, die Zahlen oder verschnörkelte Buchstaben auf die Oberfläche zaubern können, sind natürlich auch für Torten geeignet. Sie werden hier lediglich aufgeführt, weil sie aufgrund ihrer Maße zu den kleinen Schablonen von Designer Stencils zählen.
Buchstaben und Zahlen lassen sich in verschiedenen Font-Schriftarten finden, die z. B. auch wunderschön auf Hochzeitsgebäcken wirken. Weiterhin gibt es auch Schablonen mit kompletten Wörtern, wie z. B. „Love„, die ebenfalls zu den Buchstaben-Schablonen zählen.
Ornament-Schablonen von Designer Stencils
Mit Ornament-Schablonen können verschnörkelte Verzierungen gemeint sein wie auch Schablonen mit bestimmt geformten Monogrammen z. B. in runden Ornamenten oder Rauten, als Rahmen oder in Schildoptik, in die die Einzelbuchstaben (Monogramme) eingezeichnet werden können.
Tortenschablonen von Designer Stencils
Natürlich können die Keks- und Cupcakes-Schablonen von Designer Stencils ebenfalls für die Tortengestaltung verwendet werden. Die Designs sind lediglich etwas kleiner, was nicht dagegenspricht, sie auch auf Kuchen und Torten zu verwenden. Die Torten-Schablonen hingegen sind vornehmlich für größere Designprojekte gedacht, für die der Platz auf kleinen Plätzchen und Törtchen nicht ausreichen würde.
Lace-Ränder für Tortenseiten von Designer Stencils
Ränder für die Tortenseiten sind als Schablonen von Designer Stencils in vielfältiger Weise erhältlich. Beispielsweise ornamentale Verzierungen oder royal anmutende Symboliken mit vielen filigranen Details. Quasten sind ebenso darunter wie Blüten- und Pflanzenranken, Herzen oder eine Szenerie mit einem verliebten Pärchen als Scherenschnitt und Perlenketten in diversen Formationen.
Muster-Schablonen von Designer Stencils
Musterschablonen umfassen größere Schablonenflächen, die ein spezielles Muster stetig wiederholen, um eine perfekte Regelmäßigkeit dieses Musters auf die Tortenoberfläche zaubern zu können. Darunter zählen beispielsweise:
- Punkte bzw. Polka Dots
- Feuerwerk-Muster
- Chevron- bzw. Zickzack-Muster
- Marokko-Muster mit abgerundeten Rauten
- Damask/Damast
- Victorian Crochet mit Spitzenverzierungen
- Ginko-Blätter im sich wiederholenden Muster
Zusammenfassung
Designer Stencils ist ein sympathisches Unternehmen, das klein begann und mittlerweile ein riesiges Kontingent an unterschiedlichen (Torten-)Schablonen vorzeigen kann. Die lebensmittecht gestalteten Schablonen sind in filigraner Kleinstarbeit designt und verzaubern Torten, Kuchen, Cupcakes, Muffins und Plätzchen im Handumdrehen zu zauberhaften Besonderheiten, die auch für Hochzeiten geeignet sind.
Euer Team von meincupcake.de
