Zu Zeiten, in denen sehr auf Lebensmittelfarben und deren Bestandteile geachtet wird, wird die Bedeutung der natürlichen Lebensmittelfarbe von PME immer größer. Schon seit Jahren bietet PME Lebensmittelfarbe auf Basis natürlicher Zutaten an. Hinzu kommen zauberhafte Kuchenglitter, die jede Torte und alle Cupcakes noch einmal mehr verschönern und auch auf Plätzchen sowie Desserts verwendet werden können. Wir stellen den essbaren Glitzer sowie die natürliche Lebensmittelfarbe von PME in diesem Blog-Beitrag genauer vor!
Vorteile von PME-Lebensmittelfarbe
Der größte Vorteil der Lebensmittelfarbe von PME ist vor allem der natürliche Bestandteil, aus dem die Farbe gewonnen wird. Die natürlichen Speisefarben von PME sind kräftig und können für viele Backvorhaben verwendet werden, da sie auf Zucker basieren.
Weiterhin sind die natürlichen Lebensmittelfarben von PME glutenfrei, alkoholfrei, vegetarisch und sogar vegan (außer Braun, Rottöne & Orange). Hinzu kommt, dass die Speisefarbe von PME koscher zertifiziert ist. Sie können daher bedenkenlos verwendet werden. Die hohe Qualität der Speisefarben von PME überzeugt.
Weitere Hintergrundinformationen zu PME und das zusätzlich große Back-Angebot des Unternehmens stellen wir Euch in unserem Blog-Artikel „PME #01: Professionelles Back-Zubehör von PME“ vor.
Für was kann natürliche Lebensmittelfarbe von PME verwendet werden?
Die natürliche Lebensmittelfarbe vom PME basiert auf Zucker (Glycerin) und ist alkoholfrei. Entsprechend kann diese Lebensmittelfarbe dezent auch in Fondant und Blütenpaste zum Einsatz kommen.
Vornehmlich wird die natürliche, liquide Speisefarbe von PME allerdings für Frostings und Glasuren verwendet. Hierbei wird ein Teelöffel Farbe mit ca. 100 g Frosting zu einer homogenen Masse vermischt. Die Farbintensität kann selbstverständlich mit einer höheren oder geringeren Dosierung angepasst werden. Zu den beliebtesten kolorierbaren Frostings zählen vor allem: Buttercreme, Zuckerpaste oder Royal Icing.
Wichtig ist, dass die geöffnete Speisefarbe von PME im Kühlschrank aufbewahrt und vor jedem Gebrauch gut geschüttelt wird.
Welche natürlichen Speisefarben von PME gibt es?
Im Folgenden zeigen wir Euch die Auswahl strahlender Farben, die PME als natürliche Lebensmittelfarbe anbietet und notieren natürlich dazu, auf welcher Grundlage die Speisefarbe aufbaut. Alle 100 % natürlichen Lebensmittelfarben von PME werden zu 25 g in einem wiederverschließbaren Fläschchen angeboten.
- Gelbe natürliche Lebensmittelfarbe
Färbung durch Kurkuma-Extrakt - Orange natürliche Lebensmittelfarbe
Färbung durch Kurkuma-Extrakt und Karmin (nicht vegan) - Pinke natürliche Lebensmittelfarbe
Färbung durch Karmin (nicht vegan) - Rote natürliche Lebensmittelfarbe
Färbung durch Karmin (nicht vegan) und Kurkuma-Extrakt - Rosé-farbene natürliche Lebensmittelfarbe
Färbung durch Karmin (nicht vegan) und Kurkuma-Extrakt - Grüne/Moos-grüne natürliche Lebensmittelfarbe
gelbe Färbung durch Riboflavin (Vitamin B2 aus z. B. Getreide) und grüne Färbung durch Chlorophyll aus Pflanzen - Juniper-grüne natürliche Lebensmittelfarbe
Färbung durch Lutein (Ringelblumenextrakt) und Brillantblau (Säurefarbstoff) - Braune natürliche Lebensmittelfarbe
Färbung durch Pflanzenkohle, Karmin (nicht vegan) & Riboflavin (Vitamin B2 aus Getreide) - Schwarze natürliche Lebensmittelfarbe
Färbung durch Pflanzenkohle
Lebensmittelfarbspray von PME
Das Lebensmittelfarbspray basiert auf Ethanol und verleiht Torten und Cupcakes einen einzigartigen Schimmer auf der Oberfläche. Das Speisefarbspray von PME gibt es in mehreren Farben:
- Rosé-Gold, Gold, Silber oder Bronze als Speisefarbspray
- Weiß und Perlmutt als Speisefarbspray
- Hellblaues Lebensmittelfarbspray
- Grasgrünes Speisefarbspray
- Rotes essbares Farbspray
- Pink-Rosa als essbares Lebensmittelspray
- Schwarz als Speisefarbspray
- Essbare Galsur als Glanz-Spray
Empfehlenswert ist die Verwendung mit der Spray-Gun-Pistole für PME-Farbsprays, die eine exakte Dosierung der Farbsprays ermöglicht, damit Aufsehen erregende Tortendekorationen entstehen können.
Essbare Kuchenglitter & Torten-Glitzer von PME
Der essbare Kuchenglitzer von PME basiert auf Maisstärke und ist geschmacksneutral. Er wird mit künstlichen Farbstoffen koloriert und kann schlicht auf Torten- und Cupcakes-Oberflächen gestreut werden, um glitzernde, schimmernde und großartige Kreationen zu erschaffen. Auch für Cake Pops, Kuchen, Plätzchen, Desserts und Muffins ist der Kuchen-Glitter bestens geeignet. Folgende Farben stehen in Döschen zu je 7 g zur Verfügung:
- rubin-roter Kuchenglitzer
- saphir-blauer Kuchenglitter
- smaragd-grüner Kuchenglitzer
- orangefarbener Kuchenglitter
- weißer Kuchenglitter
- schwarzer Kuchenglitzer
- silberfarbener Tortenglitter
- goldfarbener Tortenglitzer
Zusammenfassung
Die natürlichen Lebensmittelfarben von PME können problemlos in verschiedene Frostings und Teige eingerührt werden. Die Bestandteile sind koscher, glutenfrei, natürlich und teilweise sogar vegan. Der Kuchenglitter und die Speisefarbsprays von PME bringen Torten und Cupcakes zum Schimmern und Strahlen, sodass jede Candy Bar von ihnen profitieren wird!
Euer Team von meincupcake.de
pixabay.com | LAWJR/Larry White
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