Endlich ein Ersatz für Sahne und dennoch mit Sahne-Basis – gesünder, schneller und geling-sicher. Hierfür steht QimiQ mit seinem Namen und seiner österreichischen Herkunft. Die Zutaten sind heimisch und von höchster Qualität – die Einsatzmöglichkeiten von QimiQ so vielfältig, dass wir sie gar nicht alle aufzählen könnten. In diesem Beitrag erfahrt Ihr mehr über QimiQ, die Möglichkeiten und auch das Unternehmen – lasst Euch überraschen vom ultimativen QimiQ!
Firmenprofil von QimiQ
QimiQ ist nicht nur ein Firmenname, sondern bezeichnet selbst ein Sahneprodukt. Es ist die global erste und bisher einzige Sahne-Basis zum Kochen und Backen, die als schnelle Milch bezeichnet wird. Daher auch das Q im Namen für „quick“ – Englisch für „schnell“. QimiQ ist also direkt übersetzt schlicht „schnelle Milch“ (Quick Milk). Und dennoch ist QimiQ ein natürliches Produkt der Sahne.
QimiQ hat zudem einen gesundheitlichen Vorteil, denn weniger Kalorien, weniger Fettwerte, kaum Kohlenhydrate und ein guter Eiweißgehalt sprechen für QimiQ-Produkte.
Die Firma QimiQ verwendet für die Herstellung ihrer Produkte ausschließlich Frischmilch in höchster Qualität, die direkt aus Österreich stammt – wie das Unternehmen selbst. Allerdings ist QimiQ nicht grundsätzlich vegan/vegetarisch, weil bei einigen Produkten bis zu 1 % Speisegelatine aus Rind zugefügt ist – das sorgt für die gelingsichere Standfestigkeit. Zusätzlich gute Werte erzielt QimiQ im Kalzium- und Phosphor-Gehalt.
QimiQ Handels GmbH als Firma wurde in Hof bei Salzburg, Österreich, von Rudolf F. Haindl und Johann Mandl gegründet. Das Familienunternehmen konnte mit QimiQ die wesentlichen „Food-Oscars“ für die höchste Qualität der Zutaten von QimiQ gewinnen, darunter zählt der ICD-Awards oder der Mercury-Award. Was klein begann, wird heute international auf allen Kontinenten ausgeliefert.
Ein weiterer großer Vorteil von QimiQ ist, dass es einfach immer gelingt! QimiQ wurde mit dem AMA-Gütesiegel Österreichs ausgezeichnet und ist mit dem Certified Brand ISO 20671 zertifiziert. Sogar die große Herstellerfirma Emmi hat QimiQ ins Sortiment aufgenommen.
Für was wird QimiQ verwendet?
QimiQ ist eine Sahne-Basis und daher sowohl für süße als auch herzhafte Speisen und Backprodukte geeignet – was auch auf die jeweilige Sorte und zugesetzten Geschmacksaromen ankommt. In der Backküche wird QimiQ vor allem für folgende Rezepte verwendet:
- QimiQ als Ersatz für Schlagsahne
- QimiQ für Buttercreme
- QimiQ für diverse Toppings für Cupcakes & Torten
- QimiQ für Mousse-Desserts & -Füllungen
- QimiQ für Tartelette- und Torten-Füllungen
- QimiQ für Sahnetorten
- QimiQ für Tiramisu
- QimiQ für stichfeste & schnittfeste Füllungen
Möglich sind aber auch backferne Rezepte mit QimiQ herzustellen. Darunter zählen:
- QimiQ-Aufstriche
- QimiQ-Dips
- QimiQ-Dressings
- QimiQ-Mayonnaise ohne Ei
- QimiQ zum Kochen
Wie wird QimiQ verwendet?
Die Verwendung von QimiQ-Produkten ist extrem einfach und lässt sich perfekt auswendig lernen. Es gibt zwei Anleitungen – einmal für QimiQ Classic und einmal für QimiQ Whip. Eine große Rezeptdatenbank findet Ihr übrigens auch hier.
QimiQ Classic verwenden
- Packung öffnen
– nach Entleerung einfach ökologisch im Wertstoffmüll entsorgen
– falls Reste übrigbleiben, könnt Ihr QimiQ im Kühlschrank drei bis vier Tage offen aufbewahren, ungeöffnet ist es mindestens 12 Monate ohne Kühlung haltbar (Zimmertemperatur) - QimiQ glattrühren (muss nicht gekühlt sein)
– QimiQ ist von vornherein stichfest, daher ist das Rühren unerlässlich, damit weitere Zutaten hinzugefügt werden können - zusätzliche Zutaten zugeben
QimiQ Whip verwenden
- Packung öffnen (siehe oben)
- Kaltes QimiQ Whip aufschlagen (Mixer, Rührmaschine)
- QimiQ Whip mit zusätzlichen Zutaten mischen und ggf. zum gewünschten Volumen weiterschlagen
Welche Sorten QimiQ gibt es?
Die Sorten sind sehr umfangreich und daher auch für pikante und herzhafte sowie süße Backvorhaben einsetzbar. QimiQ wird im Tetra-Pack zu 250 g oder 1 kg angeboten.
- QimiQ Classic Natur
Die perfekte Basis für pikante und süße Rezepte, Dips, Aufstriche und vieles mehr. - QimiQ Classic Vanille
Leckere Füllungen und Desserts mit Vanillegeschmack. - QimiQ Whip Natur
Grundlage für sahne Mousses und Speisen in jeder Geschmacksrichtung. - QimiQ Whip Schoko
Schokoladige Sahnefüllungen und Mousse-Desserts. - QimiQ Whip Vanille
Vanillige Sahnefühllungen und Mousse-Desserts. - QimiQ Whip Kaffee
Aromatische Sahnefüllungen und Mousse-Desserts mit Kaffee-Geschmack, z. B. auch für Tiramisu.
Zusammenfassung
Die erste Sahne-Basis der Welt ist QimiQ – sie ist gesünder als Sahne und funktioniert besser und schneller als klassische Sahne, mit der Geling-Garantie. QimiQ stammt aus Österreich und verwendet ausschließlich natürliche Zutaten aus dem eigenen Land für die Herstellung von QimiQ. Viele Geschmacksrichtungen geben viele Rezeptmöglichkeiten vor! Einfach mal testen!
Euer Team von meincupcake.de
Bilder @Qimiq.com
