Allgemein - Backen mit MeinCupcake.de

Isomalt – was ist das? – Vorteile & Nachteile von Isomalt

19. März 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Tortendeko Ratgeber

Isomalt ist der neue Trend in der Backküche und deshalb beliebt, weil mit Isomalt herrliche Kristalltorten und zarte, gläserne Zucker-Dekorationen hergestellt werden. Wie das funktioniert,…

Van Houten – bester Kakao von BARRY CALLEBAUT aus natürlicher Kreativität

16. März 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Backratgeber

Wer sich mit Zutaten einmal näher beschäftigt, wird schnell herausfinden, worin die Qualitätsunterschiede liegen. Denn mit einer höheren Qualität erreicht Ihr auch eine viel höhere…

Callebaut Dekor-Paste – bester Fondant aus Belgien

15. März 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Fondant Ratgeber

Profis verwenden diverse Produkte von Callebaut und hierzu zählt auch der weiße Callebaut-Fondant in Vorratsgröße. Was an diesem Fondant besonders ist und warum Experten gerne…

Candy Melts vs. Kuchenglasur – die Vorteile!

11. März 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Backratgeber

Ein leckerer Sandkuchen, ein paar Muffins, Kekse, bunte Cake Pops oder ein Zitronengugelhupf, ihnen gemein ist die Glasur. Kuchenglasuren haben vielfältige Geschmäcker, etwa schokoladig, nach…

Was kann ich mit Fondant machen?

4. März 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Fondant Ratgeber

Fondant, das ist die Wunderwaffe für alle, die mehr wollen als Mandelgeschmack aus Marzipan und Glücksschweinchen zur Verzierung. Mit Fondant lässt sich die Tortenwelt in…

Ist Blütenpaste etwas anderes als Fondant?

26. Februar 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Fondant Ratgeber

Wer noch keine oder wenig Erfahrung mit Fondant gemacht hat, könnte, ob der vielen Begrifflichkeiten, etwas ins Schlingern geraten. Deswegen beantworten wir hier schlicht und…

Sind Candy Melts besser als Block-Kuvertüre?

23. Februar 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Backratgeber

Das ideale Finish eines Kuchens ist seine Glasur, auf der sich bunte Dekorationen tummeln. Doch welche Glasur passt besser zu welchem Kuchen? Gibt es einen…

Ist Fondant besser als Marzipan? – Vorteile von Rollfondant & Marzipan

14. Februar 2022 Sirpa Weiler Allgemein

Die Frage, ob lieber Fondant oder Marzipan, steht oft im Raum. Denn sowohl Fondant als auch Marzipan bieten individuelle Vorteile. Womit decke ich eine Torte…

Backen im November: Thanksgiving mit Backoriginalen in Deutschland feiern!

4. November 2021 Sirpa Weiler Allgemein, Aus aller Welt

Thanksgiving ist das amerikanische Pendant zum Erntedankfest und dennoch nicht das gleiche. Lasst uns mit leckeren Backwerken Thanksgiving auch nach Deutschland bringen und verwöhnt Eure…

Backen im Oktober: Backspezialitäten aus Übersee zum Columbus Day

1. Oktober 2021 Sirpa Weiler Allgemein, Aus aller Welt

Und so schnell ist Oktober. Ein Monat, in dem nicht nur Halloween gefeiert wird, sondern auch der Columbus Day am zweiten Montag des Oktobers in…

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