Backblech

Ein Backblech ist ein rechteckiges Backzubehör zur Zubereitung von Kuchen oder Plätzchen. Es ist fast immer so breit, dass es in die vorgesehenen Schienen des Backofens eingeschoben werden kann. Die meisten Bleche sind antihaft-beschichtet, doch ein Auskleiden mit Backpapier ist empfehlenswert. Auf dem Blech werden eher flache Gebäcke wie Plätzchen zum Backen ausgelegt. Tiefere Varianten eignen sich für Blechkuchen oder Brownies.