Mit Hilfe eines Teigmessers lassen sich einzelne Teigstücke, insbesondere aus Teig mit festerer Konsistenz, abtrennen. Die Klinge des Messers ist meist leicht geriffelt und ähnelt dem Sägeschliff.
Mit Hilfe eines Teigmessers lassen sich einzelne Teigstücke, insbesondere aus Teig mit festerer Konsistenz, abtrennen. Die Klinge des Messers ist meist leicht geriffelt und ähnelt dem Sägeschliff.
