Vitamine sind ebenso für den Körper unentbehrlich wie die Nährstoffe. Vitamine werden nicht oder zumindest nicht ausreichend vom eigenen Körper produziert. Daher ist eine zusätzliche Aufnahme über die Nahrung erforderlich. Ein Vitaminmangel kann große Auswirkungen auf das Körpergefühl und das Wohlbefinden haben. Am bekanntesten sind die wasserlöslichen Vitamine C und B , sowie die fettlöslichen Vitamine A,D, E und K.
