Zuckerbäckereien entstanden im 19. Jahrhundert, als Zucker zu einer erschwinglichen Zutat wurde. So konnten im großen Stile Torten, Kuchen und andere Gebäcke auch für das gesellschaftliche Leben an Höfen von regierenden Fürsten oder Königen produziert werden. Zuckerbäckereien sind damit die Vorläufer der Konditoreien.
