Pizzen stehen in vielen deutschen Haushalten auf dem Speiseplan. Das italienische Nationalgericht wird meist auf einem kleinen runden Pizzablech zubereitet, das mitsamt der Pizza nur für wenige Minuten im Backofen verweilt. Diese Portion reicht letztlich für ein oder zwei Personen. Wer etwas größer denkt und einfach mehr Pizza, bspw. für ein Familienfest oder für eine Zusammenkunft unter Freunden, benötigt, greift zu der größeren Variante: Ein rechteckiges Pizzablech.
Rechteckiges Pizzablech einfetten
Ein rechteckiges Pizzablech bietet genügend Platz, um mehrere Personen mit der köstlichen mediterranen Speise zu versorgen. Je nach Art des Materials bereitet man ein rechteckiges Pizzablech genauso auf seinen Einsatz vor, wie die runden Pizzableche. Hat ein rechteckiges Pizzablech keinerlei Art Beschichtung, sollten Sie es mit viel Öl einfetten, damit später beim Lösen des Teigs nichts kleben bleibt. Besitzt das Pizzablech (rechteckig) hingegen eine Antihaft-Beschichtung, können Sie beim Einreiben mit Öl etwas sparsamer umgehen. Eine dünne Schicht reicht dann vollkommen aus. Einige Backfans verzichten bei einem Pizzablech (rechteckig) vollkommen auf diese Art der Vorbereitung. Sie bestreuen ein rechteckiges Pizzablech nur mit ein wenig Mehl. Auch dies kann zum Erfolg führen. Schließlich bleibt eine Pizza unabhängig von ihrer Größe nur recht kurz im Ofen. Dennoch lässt sich sagen, dass ein eingefettetes rechteckiges Pizzablech später weniger Probleme beim Ablösen des Teigs hat, als eine kaum vorbehandelte Backform. Alternativ können Sie Backpapier verwenden. Hier kommt im Idealfall ein rechteckiges Pizzablech nicht mit dem Teig in Berührung.
Gelochte Pizzableche sorgen für knusprigen Teig
Sehr innovative Modelle von Pizzablechen sind mit Löchern perforiert. Auf diese Weise wird im Gebäck entstehende Feuchtigkeit abtransportiert und der Pizzaboden schön knusprig. Ein rechteckiges Pizzablech, das zudem noch über eine Lochung verfügt, eignet sich daher besonders gut für tiefgekühlte Pizzen. Ein rechteckiges Pizzablech muss aber nicht ausschließlich auf das Backen von Pizzen ausgerichtet sein. Hierauf lassen sich auch Pommes Frites oder Kartoffelchips erhitzen. Ist das Backblech gar gelocht, müssen diese Speisen auch nicht gewendet werden.
Ein rechteckiges Pizzablech gibt es in verschiedensten Größen zu erwerben. Für jede Ofengröße findet sich auch das passende Modell. Das Pizzablech (rechteckig) schieben Sie meist über die Führungsschienen in den Ofeninnenraum hinein. Einige Bleche können sogar in ihrer Länge variiert werden und passen sich damit nahezu jeder Ofengröße an.
Euer Team von meincupcake.de!
