Städter zählt zu den bekanntesten Markenherstellern von Backformen und Backzubehör. Und natürlich hat die Firma aus dem hessischen Allendorf auch für das Weihnachtsfest Formen wie eine Stollenbackhaube im Sortiment. Grundsätzlich kann ein Stollen auch ohne Form und nur auf einem Backblech liegend zubereitet werden. Jedoch geht dann das Gebäck sehr stark in die Breite und bleibt nach dem Backen eher flach. Hier kann eine Stollenbackform von Städter helfen, das Gebäck auch in der Höhe in Form zu bringen.
Stollenbackform von Städter – Beschichtet und hitzebeständig
Die Stollenbackform von Städter ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Sie sollte vor jedem Backvorgang eingefettet werden. Allerdings reicht hier ein dünner Film aus. Entweder verteilt man mit einem Backpinsel nur sehr wenig Butter bzw. Margarine in der Stollenbackhaube, oder man versprüht eine dünne Schicht Backtrennspray. Dank der Antihaftbeschichtung lässt sich der Stollen nach dem Erhitzen kinderleicht aus der Stollenbackform von Städter herausnehmen.
Robust und doch sensibel – Das sind zwei Charakteristika der Stollenbackform von Städter. Einerseits verkraftet sie locker Temperaturen bis zu 230° C. Dabei wird die Wärme des Ofens optimal über die gesamte Stollenform verteilt und sorgt so für die optimale Bräunung des Stollens. Andererseits ist die Antihaftbeschichtung sehr empfindlich. Deshalb sollte man beim Herauslösen des Gebäcks keine spitzen oder scharfen Gegenstände benutzen, um die sensible Schicht nicht in Mitleidenschaft zu ziehen. Kleine Öffnungen sorgen zudem dafür, dass überschüssige Feuchtigkeit aus der Stollenbackform von Städter abtransportiert wird und sich nicht im Teig einlagert.
Stollenbackform von Städter in zwei Größen erhältlich
Städter bietet zwei unterschiedlich große Stollenformen an. Zum einen die normal große und fast 37 cm lange Stollenbackhaube. Zum anderen eine Mini-Variante der Stollenbackform von Städter, die gerade einmal 23 cm lang ist und sich prima dafür eignet, einen kleinen Stollen zum Umtrunk zu backen. Im Lieferumfang der Stollenbackform von Städter (ob groß oder klein) ist ein Rezept enthalten, das gleich nach dem Erwerb ausprobiert werden kann.
Stollenbackform von Städter reinigen
Gesäubert wird die Stollenbackform von Städter mit heißem Wasser und mit Spülmittel. Dazu verwendet man am besten ein weiches Tuch. Außerdem gilt es, die Benutzung kratzender Schwämme sowie von Kratz- und Scheuermittel in jedem Falle zu vermeiden, da diese unweigerlich die Antihaftbeschichtung beschädigen. Von einer Reinigung der Stollenbackform von Städter in der Spülmaschine sollte abgesehen werden.
Euer Team von meincupcake.de!