Für Plätzchen gibt es keine feste Jahreszeit, schon gar nicht nur an Weihnachten – auch wenn sie da besonders gut schmecken. Niemand muss aber auf Plätzchen, Kekse und Cookies unter dem Jahr verzichten, denn es gibt derart viele tolle Ausstechformen, dass gerade auch für Ostern zauberhafte, leckere Kekse auf den österlich gedeckten Schlemmertisch gehören. In diesem Beitrag findet Ihr tolle Oster-Ausstecher, bei denen wir natürlich auch verraten, was die Symbole bedeuten und was noch mit ihnen angestellt werden kann!
Welche Symbole für Ausstecher zum Osterfest?
Ostern ist ein christliches Fest – das höchste im Kirchenkalender, daher sind die Symboliken an Ostern zumeist mit einem tiefergehenden Hintergrund versehen, den wir Euch natürlich nicht vorenthalten möchten.
Ostereier
Ostereier haben nicht nur eine moderne Tradition am Osterfest, sondern auch eine weitreichende, langjährige, christliche Geschichte. Das Osterei steht für die Auferstehung Christis, die an Ostern gefeiert wird. Auch das Bemalen von Ostereiern hat einen Hintergrund, den wir Euch in unserem Blog-Beitrag „Was zu Ostern backen? – Hier gibt’s österliche Traditionen!“ verraten.
Für Plätzchen und Kekse dürfen daher die Osterei-Formen nicht fehlen. Sie können bunt und nach Belieben mit Zuckerguss und Royal Icing bemalt und gestaltet werden. Wie Royal Icing am besten funktioniert, erfahrt Ihr in unserem Artikel „Halloween Part #05: Gruselige Cookies mit Royal Icing„, dort beschreiben wir einfache Tipps, wie Royal Icing ein zauberhaftes Design auf Eure Kekse zaubern kann.
Osterhasen
Osterhasen sind mittlerweile ein typisches Bild zu Ostern, denn laut der Geschichte, die Kindern erzählt wird, bringt der Osterhase die Ostereier und versteckt sie im Garten. Schon 1617 wurde erstmals berichtet, dass Osterhasen die Ostereier verstecken würden.
Je nach Gebiet konnten das wahlweise auch Hähne sein, weswegen auch Küken zur Ostersymbolik zählen, der Kuckuck, in Anlehnung an das fremde Ei im Nest, der Storch, der eigentlich auch die Kinder bringt (Ostern war damals der einzige ordentliche Tauftermin für ein Kind), oder auch der Fuchs, vielleicht zum Ausgleich, weil er normalerweise die Hühner stielt (oder Gänse, wie es im Kinderlied heißt).
Osterhasen gibt es als Plätzchen-Ausstecher jedenfalls in diversen hübschen Versionen, natürlich mit langen Ohren und einem Puschelschwänzchen. Scheut Euch nicht davor, Osterhasen bunt wie Ostereier zu bemalen. Das macht zusätzlich Eindruck und gute Laune!
Tauben
Die Taube ist ein urchristliches Symbol für den Frieden. Man erinnere sich an die Taube, die einen beblätterten Ast bringt, um Noah mitzuteilen, dass seine Arche nicht mehr nur von Sintflut umgeben ist und Gott der Menschheit verziehen habe. Die Taube ist ein wichtiges Symbol der Kirche und somit ein wichtiges Symbol für das Osterfest. Daher können sie auch wunderbar mit den richtigen Keksformen als Plätzchen ausgestochen und verziert werden.
Osterlämmer
Das Osterlamm ist wohl eine der wichtigsten Opfergaben am Osterfest. Es soll die Unschuld symbolisieren, wie Jesus unschuldig von seinen Gegner gekreuzigt wurde. Osterlämmer sind die Lämmer Gottes und sind von Ostern nicht wegzudenken. Auch als Ausstechform sind Lämmer in diversen Variationen erhältlich.
Küken
Küken schlüpfen aus dem Ei und stehen, wie das Osterei selbst, für die Auferstehung, die beim Osterfest gefeiert wird. Daher sind Küken auch eine wichtige Symbolik zu Ostern, die auch aus Plätzchenteig ausgestochen und mit Zuckerguss verziert werden kann.
Schmetterlinge
Schmetterlinge als Ausstechform sind keine typisch österliche Symbolik, aber sie gehören zum Frühling, wie auch Ostern zum Frühling gehört. Schmetterlinge sind schlichtweg eine zauberhafte Möglichkeit, den Plätzchenteller noch bunter und fröhlicher zu gestalten. Das Osterfest ab Ostersonntag ist ein Fest der Freude und Schmetterlinge gehören zu diesem Gefühl ganz klar dazu.
Bienen
Auch Bienen sind kein rein österliches Motiv, doch im übertragenen Sinne gehören die Bienen ebenfalls zum Osterfest. Ostern wird auch das Fest des Lichtes genannt. Am Osterfeuer wird eine Kerze entzündet, die weitere Kerzen der Gemeindemitglieder entzündet. Das Wachs der Bienen ist hierbei eine wichtige Metapher, weil die Arbeit der Bienen im Wachs steckt und daher die positive Kraft des Osterfeuers auch an alle anderen Kerzen übertragen werden kann, auch wenn diese nicht direkt am Osterfeuer oder der Osterkerze entzündet wurden. Entsprechend sollten Bienen oder Waben auf dem Plätzchenteller als Oster-Symbolik nicht fehlen.
Tulpen, Gänseblümchen und andere Blumen
Blumen sind allgegenwärt im Frühling – alles wächst neu, erstrahlt in neuem Licht, steht aus dem Winterschlaf wieder auf. Das alles kann als Analogie zu Ostern gesehen werden und schmückt natürlich auch jeden Ostertisch in bunten Farben und zauberhaften Formen.
Wie Ihr noch mehr Blumen und Blüten auf Euren Festtagstisch zaubert, könnt Ihr ebenso in unserem Blog-Beitrag „Blumen-Pralinen und Blumentorten zu Ostern & Pfingsten – So geht’s!“ nachlesen.
Kreuze
Da Ostern das höchste christliche Fest im Kirchenkalender ist, sind Kreuze natürlich ein wesentliches Motiv im Osterbrauch. Auch sie können als Ausstechformen verwendet werden, um Kekse und Plätzchen mit ihnen auszustechen. Zur Verzierung eignen sich auch perfekt goldfarbene oder silberfarbene Lebensmittelfarben, damit die Wertigkeit des Kreuzes noch einmal hervorgehoben werden kann.
Möhren und Karotten
Natürlich brauchen die Osterhasen auch Verpflegung, damit sie die vielen Eier, die sie noch verstecken müssen, um die Kinder mit ihrem Suchspiel zu erfreuen, auch alle zeitig austragen können. Möhrchen und Karotten sind daher ebenfalls in den Ostermotiven zu finden. Außerdem macht ihre knallige, orange Farbe richtig was her!
Keksstempel
Selbstverständlich gibt es auch Keksstempel, die auf Ostern abgestimmt sind. Dafür werden einfach runde Plätzchen aus dem Teig ausgestochen und der Stempel eingedrückt, bevor die Kekse gebacken werden. Schon habt Ihr trendige Oster-Cookies für die Feiertage.
Praxistipp: Verwendet in jedem Fall einen Teig, der beim Backen nicht stark aufgeht oder rollt den Teig sehr dünn aus. Andernfalls könnte das eingedrückte Relief auf der Oberfläche beim Backen verschwinden.
Bestenfalls verwendet Ihr Anisplätzchen oder ähnliche Eiweiß-Teige, in deren Oberfläche der Stempel eingedrückt und vor dem Backen über Nacht ausgehärtet wird. Springerle sind ohnehin nicht nur zu Weihnachten, sondern auch zum Osterfest eine traditionelle Beigabe.
Wie Springerle am besten funktionieren, erfahrt Ihr in unserem Blog-Beitrag „Anisplätzchen und Springerle – wo liegt der Unterschied?“.
Was sich mit Oster-Ausstechern noch anstellen lässt
Natürlich müssen mit österlichen Ausstechformen nicht nur Plätzchen, Kekse und Cookies ausgestochen werden. Ausstecher können ideal auch zum Dekorieren von Torten und Cupcakes verwendet werden, in dem sie bunten Fondant oder Marzipan ausstechen. Die Symbole können einfach auf der Oberfläche der Gebäcke verziert werden, um aus einem einfachen Kuchen eine Oster-Torte zu zaubern.
Weiterhin kann Osterschmuck mit Ausstechformen gestaltet werden. Vor allem Salzteig und Fimo eignen sich hierzu hervorragend. Denkt aber daran, dass Ihr Edelstahl-Ausstecher verwendet, wenn Ihr mit Fimo oder ähnlichen Knetmassen arbeitet. Die Ausstechformen müssen danach zwingend in der Spülmaschine gereinigt werden können, damit sie danach wieder für Plätzchenteig Verwendung finden können.
Zusammenfassung
Plätzchen sind ein perfekter Weg, um österliche Symboliken auf den Festtagstisch zu zaubern. So gibt es unterschiedliche Variationen von Ostereiern, Osterhasen, Küken, Blumen, Tauben oder weiteren Oster-Motiven, die mit Zuckerguss und Royal Icing perfekt verziert werden können. Edelstahl-Ausstechformen lassen sich auch für Fimo und Salzteig für österliche Dekorationen verwenden. Ostern ist ein Fest der Freude und des Lichts – bringt mit bunten Farben und niedlichen Figuren diese Freude zu Euren Gästen und ein Leuchten in ihre Augen!
Euer Team von meincupcake.de
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