Hin und wieder wird unser Kundenservice schon mal mit der Frage konfrontiert, ob ein Tortenring auch durch ein anderes Produkt ersetzbar ist. Zunächst einmal kommt es darauf an zu wissen, für welchen Einsatzzweck ein Tortenring gedacht ist.
Im ursprünglichen Sinn wird ein Ring für den Aufbau von Torten verwendet. Man stülpt ihn über einen gebackenen Tortenboden und beginnt im Inneren Schichten aus Buttercreme, Sahne oder anderen zähflüssigen Massen aufzutragen. Meistens entstehen so in Kombination mit weiteren Tortenböden ein Muster mit sich abwechselnden Schichten.
Wenn man in diesem Zusammenhang nicht auf die runde Form angewiesen ist, kann man selbstverständlich auf einen Backrahmen zurückgreifen. Er erfüllt den exakt gleichen Zweck, ist aber eben rechteckig.
Springform als potenzieller Ersatz
Wer eine Springform sein eigen nennt, darf es auch gern mit dem äußeren Ring dieser Backform probieren. Dabei sollte man aber prüfen, ob die Form in etwa um den Tortenboden passt. Wenn nicht im geöffneten Zustand, dann gelingt es vielleicht, wenn der Ring per Schnalle geschlossen wird. Sollte dennoch ein Zwischenraum zwischen Ring und Tortenboden vorhanden sein, lässt sich dieser mit einen maßgeschneiderten Pappstreifen problemlos füllen.
Hier wären wir auch schon bei DIY-Notbehelfen. Man nehme Backpapier oder Alufolie faltet es etwa viermal auf die gewünschte Höhe und legt es dann um den Tortenboden herum. Die Enden lassen sich mit einer Büroklammer zu einem Ring schließen. Auch hier eignet sich ein genauer Zuschnitt eines Streifen Pappe ebenfalls als Alternative. Allerdings sollten man bedenken, dass dies nur Notlösungen sind und es die selbstgemachten Ringe meist an Stabilität vermissen lassen. Durch das mehrfache Falten besitzt der Ring auch keine ebene Oberfläche. Die Falten werden sich dabei nach dem Kühlen der Torte im Gebäck abzeichnen.
Möchten Sie etwas backen und es steht kein Tortenring zur Verfügung, können Sie auch hier auf eine Springform ausweichen. Entweder Sie benutzen hier den Boden mit oder behandeln den verschließbaren Ring der Form wie einen Tortenring und stellen ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit einem Backrahmen können Sie hier auf die gleiche Weise verfahren. Achten Sie jedoch darauf, ob der Rahmen für die höheren Temperaturen im Ofen ausgelegt ist.
Euer Team von meincupcake.de!
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