Der Hubkneter ist eine Form der Knetmaschine. Er verbindet die Zutaten des Teigs mit langsamen Drehungen und einer Hebbewegung von unten nach oben. Der Hubkneter wird für Roggenteige, Mürbeteige, fetthaltige Teige oder auch Marzipan verwendet.
Der Hubkneter ist eine Form der Knetmaschine. Er verbindet die Zutaten des Teigs mit langsamen Drehungen und einer Hebbewegung von unten nach oben. Der Hubkneter wird für Roggenteige, Mürbeteige, fetthaltige Teige oder auch Marzipan verwendet.
