Brezel – oder Laugenbrezel – ist das Symbol der Bäckereien. Ursprünglich wohl von einem Mönch in der Fastenzeit entwickelt, entstand die heutige Form der Brezel in einer Münchener Bäckerei, als einem Lehrling das Gebäck versehentlich in eine Putzlauge fiel und es trotzdem ausbackte.
