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Backen mit MeinCupcake.de | Blog > Plunderteig

Plunderteig

15. Dezember 2016 Blo_MeCanAd_431m

Der Plunderteig ist dem Blätterteig sehr ähnlich, denn auch er besteht aus mehreren Fett- und Teigschichten. Dieser wird jedoch mehrfach gerollt (touriert). Außerdem enthält der Plunderteig zur Lockerung Backhefe.

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