Der Brotkorb – oder auch Gärkorb – ist ein schalenähnlicher Behälter zur Aufbewahrung eines Brotteigs. Sinn des Korbs ist es, den frisch gekneteten Teig vor dem Backen darin ruhen und zur Gärung aufgehen zu lassen.
Der Brotkorb – oder auch Gärkorb – ist ein schalenähnlicher Behälter zur Aufbewahrung eines Brotteigs. Sinn des Korbs ist es, den frisch gekneteten Teig vor dem Backen darin ruhen und zur Gärung aufgehen zu lassen.
