Die Stipprolle verpasst Hefe-, Kuchen-, Keks- oder Mürbeteigen viele kleine Löcher. Zum einen dient dies bei manchen Teigarten dazu, entstehende Gase und Dämpfe den Abzug zu ermöglichen und verhindert damit Blasenbildung. Zum anderen verbessert es die Optik des Gebäcks.
