Mit dem Zuckerthermometer wird die Temperatur von Zucker bei der Karamelisierung gemessen. Dieses Hilfsmittel kommt insbesondere bei der Zubereitung von Eis oder anderen süßen Speisen zum Einsatz.
Mit dem Zuckerthermometer wird die Temperatur von Zucker bei der Karamelisierung gemessen. Dieses Hilfsmittel kommt insbesondere bei der Zubereitung von Eis oder anderen süßen Speisen zum Einsatz.