Das Dekorieren von Torten und Cupcakes gehört sicherlich zu den kreativen Momenten beim Backen. Kleine Toppings aus Sahne, Buttercreme oder Frischkäse-Frostings sind die kleinen Highlights auf dem Gebäck. Doch der Umgang mit Beutel und Tülle erscheint vielen Hobby-Konditoren etwas umständlich. Damit Sie den Spritzbeutel richtig benutzen, bedarf es keiner großen Kenntnisse. Wenn Sie ein paar Dinge beachten, gelingt das Dekorieren von Torten und Cupcakes, sowie das Spritzen von Spritzgebäck nahezu wie von Geisterhand.
Spritzbeutel richtig benutzen – Art der Beutel
Für welche Art von Beuteln Sie sich entscheiden ist hinsichtlich der Benutzung irrelevant. Aber natürlich spricht bei einem wiederverwendbaren Spritzbeutel der Umwelt-Aspekt eindeutig für sich. Nach der Nutzung müssen Sie ihn lediglich gut reinigen und trockenen lassen, während das Einweg-Modell seinen Weg in den Abfall findet. Welchen Weg Sie dabei einschlagen bleibt ganz Ihnen überlassen. Dies spiel keine Rolle, wenn Sie den Spritzbeutel richtig benutzen wollen.
Rühren Sie das Frosting nach Ihren eigenen Wünschen an. Mitunter kann es nötig sein, vor dem Spritzen die gesamte Creme für einige Zeit kühl zu stellen. Ist das Frosting einsatzbereit, können Sie mit der Installation der Tülle am Beutel beginnen.
Mit oder ohne Adapter Spritzbeutel richtig benutzen
Ehe Sie den Spritzbeutel richtig benutzen bringen Sie die Tülle an. Dies kann auf zweierlei Arten geschehen: Entweder über einen Adapter oder aber über das direkte Einlegen der Tülle in den Beutel. Gerade die letztere Methode ist gängig beim Auftragen der Creme mit einem Einweg-Spritzbeutel. Hier müssen Sie erst noch ein kleines Loch in die Spitze des Beutels schneiden. Achten Sie aber darauf, dass es nicht zu groß gerät. Denn wenn Sie die Tülle durch den Beutel bis zur Spitze durchschieben, sollte sich der Spritzbeutel eng um die Tülle spannen.
Adapter werden hingegen häufig im Zusammenhang mit Mehrweg-Beuteln verwendet. Schieben Sie den inneren Teil des Tools zur Spitze durch, bis das Gewinde herausschaut. Stülpen Sie dann die Tülle von außen über und schrauben Sie dann den Verschluss des Adapters ebenfalls von außen auf. Jetzt haben Sie die Grundlage gelegt, damit Sie den den Spritzbeutel richtig benutzen.
Spritzbeutel richtig benutzen – Druck aufbauen
Anschließend wird der Spritzbeutel gefüllt. Schlagen Sie dazu etwa ein Drittel des oberen Endes des Beutels um und füllen Sie die Creme mit einem Löffel oder einem Spachtel ein. Klappen Sie dann wieder den Beutel komplett hoch und drehen den oberen Teil mehrfach ein. Gerade der letzte Schritt ist unerlässlich, damit Sie den Spritzbeutel richtig benutzen können. Denn auf diese Weise bauen Sie innerhalb des Beutels Druck auf. Drehen Sie ihn solange ein, bis ein wenig Creme aus der Tülle austritt.
Mit der passenden Grifftechnik Spritzbeutel richtig benutzen
Den Spritzbeutel richtig benutzen heißt auch die entsprechende Technik beim Spritzen amzuwenden. Rechtshänder umgreifen am besten mit der rechten Hand den oberen Teil des Beutels. Damit Sie den Spritzbeutel richtig benutzen, drücken Sie mit dem Handballen die Masse von oben herab durch den Beutel bis zur Tülle durch. Damit der Druck auch weiterhin aufrecht erhalten bleibt, sollten Sie den Beutel mit geringer werdendem Inhalt immer wieder von oben weiter zudrehen.
Mit der anderen Hand führen Sie übrigens locker die Tülle. Je nach eigener Intention wenden Sie dann unterschiedliche Spritztechniken an. Damit Sie den Spritzbeutel richtig benutzen, sollten Sie bei der großflächigen Dekoration eines Cupcakes die Creme in einer spiralförmigen Bewegung von außen nach innen auftragen. Bei kleineren Toppings reicht häufig nur ein kurzes Drücken für ein optimales Ergebnis aus. Mit welcher Technik sie vorgehen, hängt in besonderem Maße von der verwendeten Tülle ab.
Nach dem Einsatz reinigen Sie den Mehrweg-Spritzbeutel, Tülle sowie ggf. den Adapter. Einweg-Spritzbeutel können Sie entsorgen.
Euer Team von meincupcake.de!
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