Ausstechformen sind das liebste Gut der vorweihnachtlichen Backstube, aber auch unter dem Jahr immer wieder gern zum Plätzchen, Kekse und Verzierungen ausstechen zur Hand genommen. Ihre hygienische Reinigung ist wichtig, um gewährleisten zu können, dass sie bedenkenlos und langlebig verwendet werden können. Gerade komplizierte Formen mit vielen Ecken und Winkeln erfordern hier besondere Beachtung. Wie diese zu reinigen sind, hängt allerdings von ihrem Material ab.
Ausstechformen aus Edelstahl und Silikon reinigen
Ausstecher aus Edelstahl und Silikon können Sie problemlos in der Spülmaschine reinigen, da Edelstahl ein rostfreies Material ist und Silikon extrem hitzebeständig. Dies ist der sauberste Weg der Reinigung.
Ist keine Spülmaschine vorhanden, waschen Sie die Ausstechformen gründlich mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel aus. Spülen sie die gereinigte Form gründlich mit klarem Wasser und trocknen Sie sie sorgfältig ab. Bei hartnäckiger Verschmutzung ist der Einsatz von Edelstahlreiniger bei Edelstahlförmchen nach Anleitung möglich.
Ausstechformen aus Plastik reinigen
Ausstecher aus Plastik können bei Eignung ebenfalls in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden. Hierzu sollten allerdings die Hinweise des Herstellers beachtet werden, da nur hochwertiges Plastik spülmaschinenfest ist. Von Hand lässt sich die Reinigung wiederrum mit warmen Spüliwasser umsetzen, danach klarspülen und gut abtrocknen.
Ausstechformen aus Blech oder Aluminium reinigen
Ausstechformen aus Weiß- oder Schwarzblech sowie aus anderen Metallen, vor allem beschichtete Varianten, sollten nicht in die Spülmaschine gegeben werden. Weißblech kann anlaufen oder gar rosten. Ein Anlaufen ist oft nicht zu verhindern, birgt aber keine weiteren Gefahren. Rost sollte in jedem Fall vor dem nächsten Backtag entfernt werden. Beschichtete Materialien können Schaden an der Oberfläche bekommen, wenn sie in die Spülmaschine gegeben werden – und somit ihre Antihaftbeschichtung verlieren bzw. je nach Grundmaterial ebenfalls rosten.
Die Reinigung per Hand erfolgt mit warmem Spülmittel-Wasser und sollte niemals mit kratzigen Schwämmen oder gar Drahtbürsten erfolgen, da die Oberfläche dadurch zusätzlich irreparablen Schaden nimmt. Des Weiteren führen Kratzspuren zu Rost. Hartnäckige Verschmutzungen lassen sich lösen, in dem Sie die Ausstechform einige Zeit im Wasser einlegen, bevor Sie sie reinigen.
Rost aus Ausstechformen entfernen
Sollte sich schon Rost gebildet haben, gibt es mehrere Versuche, diesen zu entfernen. Möglich ist, das Förmchen über Nacht in Cola einzulegen. Die Säure greift den Rost vehement an und beseitigt ihn, nachdem sie das Förmchen danach gründlich mit einer ungebrauchten Zahnbürste schrubben.
Anstelle der Cola kann auch eine Backpulver-Wasser-Mischung dienen, die mit ein paar Spritzern Zitrone versetzt werden kann. Legen Sie das Förmchen in dieser Mixtur allerdings nicht länger als eine halbe Stunde ein. Rost kann ebenfalls mit einer Mischung aus Essig und Öl im Verhältnis 1:1 abgewischt werden, solange die Verrostung nicht zu großflächig ist.
Ecken und enge Stellen in Förmchen reinigen
Wichtig bei der Handreinigung ist, alle Ecken gründlich zu reinigen, damit sich dort keine Teigreste ansammeln. Trotz des Aufwands ist diese Sorgfalt notwendig, um Bakterienbildung vorzubeugen.
Für enge Stellen bietet sich an, eine ungebrauchte Zahnbürste zu verwenden. Legen Sie den Ausstecher zuvor in warmes Wasser mit Spülmittel ein, dass die groben Reste sich von allein lösen können. Sollten Sie auch mit der Zahnbrüste nicht alle Bereiche erreichen, hilft nur der Griff zu einem Zahnstocher oder ähnlich dünnem Gegenstand, um Teigreste herauszuwischen. Nutzen Sie bitte in keinem Fall aggressive Reinigungsmittel, um die Oberfläche des Ausstechers nicht zu beschädigen.
Euer Team von meincupcake.de!
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