Kastenform

Unter einer Kastenform versteht man gemeinhin eine rechteckige Backform mit leicht nach unten abfallenden Seiten. Die Form gibt es unterschiedlichen Längen – z. T. auch mit Längeneinteilern – und aus verschiedensten Materialien, wie Blech, Silikon oder Papier. Sie wird am häufigsten zum Backen von Kuchen auf Rührteig-Basis, bspw. Marmorkuchen oder Zitronenkuchen, verwendet.