Schokoladenguss | Backen mit MeinCupcake.de

Anwendungsbereiche für Kuvertüre und Schokolade beim Backen

23. Mai 2023 Sirpa Weiler Allgemein, Backratgeber

Kakao, Schokolade und Kuvertüre in Weiß, Milchschokoladenbraun und Zartbitterschwarz als Nips, Crocks, Rocks, Streusel, Sprinkles, Schmelzdrops oder Candy Melts, als Fettglasur oder Schokoladenguss, in Form…

Sind Candy Melts besser als Block-Kuvertüre?

23. Februar 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Backratgeber

Das ideale Finish eines Kuchens ist seine Glasur, auf der sich bunte Dekorationen tummeln. Doch welche Glasur passt besser zu welchem Kuchen? Gibt es einen…

Callebaut: Feinste Kuvertüre und Backschokolade von Callebaut

1. September 2019 Sirpa Weiler Tortendeko Ratgeber

Als einer der ersten großen Hersteller von Backschokolade und Kuvertüre ist Callebaut führend und international bekannt. Callebaut-Schokolade und -Kuvertüre sind etwas ganz Besonderes und so…

Dr. Oetker #07: Glasuren, Kuvertüre & Toppings von Dr. Oetker

4. August 2019 Sirpa Weiler Backratgeber

Mit Dr. Oetker lassen sich im Handumdrehen leckere Glasuren und Kuvertüren-Güsse auf Kuchen und Muffins zaubern. Die leckeren Schokoladen und Glasuren sowie der schnittfeste Nuss-Nougat…