Backen mit MeinCupcake.de | Blog
Warum immer nur für Kinder backen, wenn Backen mit Kindern noch viel lustiger sein kann? Natürlich sollten einige Dinge beachtet werden, damit alle Spaß haben….
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In Asien gibt es zum Mondfest ein spezielles Gebäck, das Mondkuchen genannt wird. Aber was ist das überhaupt und wie wird es hergestellt? Wer hat…
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Wer kein reines Chemiker-Herz hat, kann erkennen, dass Backen vor allem eines ist: Zauberei! Aus einfachen Zutaten, die sich je nach Rezept sogar nur in…
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Der Gugelhupf ist eine typisch deutsche Backspezialität. Doch auch in Amerika ist er bekannt und sehr beliebt. Wie kam aber der Gugelhupf nach Amerika und…
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Mittlerweile gibt es etliche Antihaftbeschichtungen und nicht jede Antihaftbeschichtung gleicht der anderen, auch wenn sie ähnliche Eigenschaften aufweisen. Wer eine neue Backform sucht, steht daher…
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Wer low carb backen möchte, muss in herkömmlichen Backrezepten einige Zutaten austauschen. Auch wenn Low Carb nicht No Carb bedeutet, wird streng darauf geachtet, die…
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Low carb zu backen bedeutet nicht nur, den Zucker auszutauschen, sondern auch die Kohlenhydrate im Mehl. Da diese nicht einfach aus dem Mehl herausgesiebt werden…
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Nicht selten findet sich ein Zusammenhang zwischen Proteinpulver und Low Carb – vor allem beim Backen. Was aber ist dieses ominöse Eiweißpulver überhaupt und welche…
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Bei einer Laktoseintoleranz stellt sich irgendwann die Frage, welche Backzutaten eigentlich ausgetauscht werden müssen. Und muss ich auf Schokoladenkuchen, Brownies und Schokotorte komplett verzichten oder…
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Kuchen, Torten, Muffins und Cupcakes genießen trotz Laktose-Unverträglichkeit? Geht das? Welche Kuchen und Torten, welche Teige sind laktosefrei und was muss ich beachten? Wir geben…
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