Schokolade | Backen mit MeinCupcake.de

VALRHONA: Feinste Kuvertüre, nachhaltige Schokolade & Kakaopulver von VALRHONA

30. Mai 2023 Sirpa Weiler Allgemein, Backratgeber

Der französische Schokoladen-Hersteller VALRHONA hat sich viel vorgenommen und nachhaltig schon sehr viel erreicht. Das über 100-jährige Unternehmen bietet außergewöhnliche Schokoladen und Kuvertüren an, die…

Anwendungsbereiche für Kuvertüre und Schokolade beim Backen

23. Mai 2023 Sirpa Weiler Allgemein, Backratgeber

Kakao, Schokolade und Kuvertüre in Weiß, Milchschokoladenbraun und Zartbitterschwarz als Nips, Crocks, Rocks, Streusel, Sprinkles, Schmelzdrops oder Candy Melts, als Fettglasur oder Schokoladenguss, in Form…

Van Houten – bester Kakao von BARRY CALLEBAUT aus natürlicher Kreativität

16. März 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Backratgeber

Wer sich mit Zutaten einmal näher beschäftigt, wird schnell herausfinden, worin die Qualitätsunterschiede liegen. Denn mit einer höheren Qualität erreicht Ihr auch eine viel höhere…

Sind Candy Melts besser als Block-Kuvertüre?

23. Februar 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Backratgeber

Das ideale Finish eines Kuchens ist seine Glasur, auf der sich bunte Dekorationen tummeln. Doch welche Glasur passt besser zu welchem Kuchen? Gibt es einen…

SQUIRES KITCHEN #07: Feine Glasuren & belgische Schokoladen-Kuvertüre von SQUIRES KITCHEN

8. Februar 2021 Sirpa Weiler Tortendeko Ratgeber

Kuvertüre ist nicht gleich Kuvertüre und Kuchenguss nicht gleich Kuchenguss. Die hohe Qualität der Glasuren von SQUIRES KITCHEN könnt Ihr schmecken, denn in der Schokoladenkuvertüre…

pavoni ITALIA #04: Bunte Modellierschokolade von pavoni ITALIA

7. Januar 2020 Sirpa Weiler Fondant Ratgeber

Nicht nur hochwertige Fondant-Formen und Torten-Dekorationen, sondern auch die passende Modellierschokolade bietet pavoni ITALIA in vielen Farben an. In diesem Blog-Beitrag stellen wir Euch die…

FunCakes #08: Diverse Schokoladen-Produkte & Schmelzdrops von FunCakes

11. September 2019 Sirpa Weiler Backratgeber, Tortendeko Ratgeber

FunCakes bietet ebenfalls leckere Schmelzdrops aus feinster Schokolade oder AZO-freier Zuckerglasur an, um Pralinen herzustellen, Kuchen und Muffins zu glasieren oder Plätzchen und Cake Pops…

Callebaut: Feinste Kuvertüre und Backschokolade von Callebaut

1. September 2019 Sirpa Weiler Tortendeko Ratgeber

Als einer der ersten großen Hersteller von Backschokolade und Kuvertüre ist Callebaut führend und international bekannt. Callebaut-Schokolade und -Kuvertüre sind etwas ganz Besonderes und so…

Decora #09: Leckeres Frosting & feine Kuvertüre von Decora

14. Juli 2019 Sirpa Weiler Backratgeber, Tortendeko Ratgeber

Feinste belgische Schokolade mit hohem Kakaoanteil, leckere Frostings in verschiedenen gebrauchsfertigen Geschmacksrichtungen und die Schokoladen-Mirror-Glaze sowie Glasurensprays von Decora sind aus hochwertigen Zutaten hergestellt. In…

Kuvertüre und Schokolade – der kleine, aber feine Unterschied

28. Februar 2017 Blo_MeCanAd_431m Backratgeber

Kuvertüre und Schokolade: Diese Begriffe werden gerade im Zusammenhang mit der Dekoration von Kuchen, Torten, Muffins, Cake Pops oder anderen Gebäcken nahezu synonym verwendet. Doch…

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