Allgemein | Backen mit MeinCupcake.de

Buttercreme färben – so funktioniert das Einfärben von Creme mit Butter

30. Mai 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Lebensmittelfarben Ratgeber

Teige einfärben oder Fondant, das ist vorwiegend mit Lebensmittelfarbgel und Speisefarbpaste möglich. Auch Zuckerguss lässt sich so hervorragend in den Wunschfarben kolorieren. Doch was ist…

Zuckerguss färben & Royal Icing färben – so geht’s!

26. Mai 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Lebensmittelfarben Ratgeber

Wer die perfekte Zuckerglasur gestalten will, sollte wissen, wie Zuckerglasuren gefärbt werden. Erfahrt hier nicht nur, wie Ihr Zuckerguss und Royal Icing färben könnt, sondern…

Cake-Pops-Glasur – Candy Melts oder Kuvertüre nehmen?

23. Mai 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Backratgeber

Kunterbunt mit Candy Melts oder schokoladig mit Kuvertüre – in jedem Fall drollig und lecker, das sind Cake Pops, der Trend aus den USA, der…

Zuckermasse kolorieren – so wird Isomalt gefärbt!

28. April 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Lebensmittelfarben Ratgeber, Tortendeko Ratgeber

Mit Isomalt gestaltet Ihr Zuckerdekorationen und die allseits beliebte Kristalltorte. Dafür müsst Ihr die Zuckermasse Isomalt einfärben. Doch wie? In diesem Blog-Beitrag erfahrt Ihr die…

Unterschied zwischen Tortenplatte, Tortenscheibe und Cake Board

14. April 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Backzubehör Ratgeber

Ostern steht vor der Türe und Eure österlichen Torten warten auf ihren großen Auftritt. Wir nehmen das zum Anlass, einmal die Grundlage der Torten zu…

Vorteile einer drehbaren Tortenplatten

5. April 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Tortendeko Ratgeber

Tortenplatten gibt es viele unterschiedliche und für jeden Geschmack die richtige. Tortenscheiben zum Dekorieren und Tortenständer mit Fuß sowie Kuchenetageren gehören dazu. Die drehbare Tortenplatte…

Welche Backformen gibt es? – Die gängigsten Kuchenformen!

2. April 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Backformen Ratgeber

Eine einzige Zusammenfassung zu schreiben, welche Backformen es gibt, ist nicht möglich. Jedenfalls nicht in einem Blog-Beitrag, wenn dieser nicht so lang werden soll, wie…

Einweg-Spritzbeutel oder Mehrweg-Spritztüten – was ist besser?

29. März 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Backzubehör Ratgeber, Spritztechniken

Die Spritztüte gibt es nicht nur in verschiedenen Größen, sondern auch aus unterschiedlichem Material. So ist der Spritzbeutel aus dünner Folie zum einmaligen Gebrauch gedacht…

Wo Candy Melts kaufen? – Die besten Schmelzdrops bestellen!

25. März 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Backratgeber

Wo kann ich die besten Schmelzdrops kaufen? Wenn Ihr wunderbar glasieren, problemlos einen Guss herstellen und hochwertige Süßigkeiten selbst herstellen wollt, dann stellt sich die…

Isomalt – was ist das? – Vorteile & Nachteile von Isomalt

19. März 2022 Sirpa Weiler Allgemein, Tortendeko Ratgeber

Isomalt ist der neue Trend in der Backküche und deshalb beliebt, weil mit Isomalt herrliche Kristalltorten und zarte, gläserne Zucker-Dekorationen hergestellt werden. Wie das funktioniert,…

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